Vinařství Kozlovič / Blog


Přidáno 30. Zář, 2018, 19:40


Vinařství Kozlović zahájilo výrobu v roce 1904. Dnes jsou jedním z předních výrobců Malvazie na istrijském poloostrově v Chorvatsku.

Bohužel tak jako většina vinařství tohoto regionu v posledních padesáti letech neměli štěstí jako některé regiony Itálie, Francie nebo dokonce Řecka. Období socialismu určitým způsobem zabíjí drobné producenty a vše se zastavilo po mnoho let.

Mezi oběma světovými válkami bylo toto území součástí Itálie. Itálie se o víno s této oblasti nezajímala, protože samotná Itálie je velkým producentem vína. Výroba vína začala pomalu klesat. Po druhé válce se Jugoslávie a její socialistická vláda vůbec o víno nestaraly. Zkopírovali jakési sovětské motto. Velké družstva vyrábějící obrovské množství vína. Produkce vín podle plánu. Tento rok toto množství a další rok další množství. Vlastně nebyla kvalita, odrůda, nebylo nic. Malým producentům bylo povoleno vyrábět na méně než 10 hektarech a museli prodávat hrozny družstvům. Všechny hrozny za stejné ceny.

Vinařství Kozlović, které pravidelně každý rok v srpnu navštěvujeme se nachází ve skrytém údolí Vale u Momjanu a bylo založeno na rodinné tradici čtyř generací rodiny Kozlović.

Vinařství nabízí několik řad vín:
Valle - osvěžující vína s čerstvými primárními vůněmi
Klasická - vysoce kvalitní vína vyrobená z ručně vybíraných hroznů autochtonních istrijských odrůd, které odrážejí Bujské mikroklima.
Single Vineyard - vysoce kvalitní vína určená pro zrání několik let, vyráběná pouze v nejlepších letech, z ručně vybíraných hroznů
Extra - olivové oleje a grappa, určená pouze pro členy klubu Kozlović

Za zvláštní zmínku stojí víno Santa Lucia Malvasia. Od roku 2008 nejlépe hodnocené víno v Chorvatsku.

https://www.kozlovic.hr/