Midalidare Estate

Péče o vinice je pro Midalidare nanejvýš důležitá. V současné době je na pozemku pečlivě obhospodařováno 160 hektarů vinic. Kopcovitý terén dává možnost výsadby velké rozmanitosti odrůd vína v závislosti na jejich individuálních požadavcích, což představuje hlavní část firemní filozofie.

O správné pěstování vinic a kvalitu produkce se stará mezinárodní tým vysoce kvalifikovaných agronomů z Itálie a Bulharska. Mnohé z vinařských úkolů jsou prováděny ručně s velkým důrazem na detail. Výnosy se pravidelně snižují, protože to vedlo ke zlepšení vlastností hroznů. Vinice jsou vždy technicky monitorovány, aby bylo zajištěno jejich správné hospodaření. Kombinace klimatických a půdních podmínek v Mogilovu je pozoruhodná. To, co dělá region a terroir jedinečnými, jso velké teplotní rozdíly Zároveň výhoda i nevýhoda pro vinařství, rozdíl mezi denní a noční teplotou může dosáhnout 20°С. Je to vlastně požehnání, které poskytuje optimální obsah kyselin a představuje nezbytnou podmínku pro jedinečný styl a výjimečný potenciál stárnutí.

Průměrná nadmořská výška vinic v Midalidare je od 320 do 390 metrů nad mořem. Klima se vyznačuje mírnou zimou a teplým létem. Roční množství srážek v oblasti je asi 550 mm, průměrná zimní teplota je nad 0ºС. Vinná réva má prospěch z více než 2800 hodin slunečního svitu ročně a více než 100 jasných dní v roce. V Midalidare se používá tepelná inverze v boji proti časnému jarnímu mrazu výhonků. K tomuto účelu se používají vrtulníky, které odvádějí teplý vzduch zpět k révě. Červené odrůdy v Midalidare představují Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Mourvedre, Petit Verdot a Pinot Meunier. Bílé jsou Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín, Semillon a Viognier.

Víno lze nakoupit v E-shopu: Bulharské víno