Cestování po Istrijskích vinařství pokračuje návštěvou vinařství Cuj.
Název Kraljević – CUJ je založen na rodinné tradici výroby hroznů a olivového oleje od 15. století. Kraljevic jako příjmení a CUJ na počest dědečka, který vysadil a pěstoval současné vinice. CUJ byla jeho přezdívka. A jak nám náš sympatický zástupce vinařství vysvětlil, cuj je tak trochu zkomolenina slova čuj ( naslouchej ) sykáním nebo snad cikáním přes horní patro 🙂 Velkou zajímavostí je Vinařský dům který stojí na skále. Vinařství hospodaří na 6 hektarech na třech různých typech půd. Červená země ( Terra Rossa ) blíže k moři, šedá země v oblasti Santa Lucia a černá země s úrodnou humusovou půdou. V roce 2006 byl ve Farnažine poblíž města Umag postaven nový vinný sklep. Vzhledem ke každodením teplotám atakující třicítku jsme vinařství navštívili hned ,,po ránu“okolo desáté hodiny.
Koštovat jsme začali svěží Malvasii 13 % alkoholu 🙂 dále pak Chardonnay, místní autochtonní Teran, Malvasii reserva a jako poslední sladké rosé, které mimochodem vyrábí jednoduše tak že do bílého již hotového vína přidají trochu červeného a je to. Musím uznat že manželce víno zachutnalo i přesto že sladké nemusí. Já jsem si pochutnal na parádní Malvasii reserve. Na závěr jsem poprosil o společné foto u 550 let starého olivovníku s našim skvělým průvodcem, kterému děkuji za čas který nám věnoval i když začala sklizeň.

http://www.cuj.hr/en/index.html