V roce 45 n. l. založili Římané z Legie VIII. Augusta starobylé město Nove, kde se dnes nachází město Svishtov. Římané si nejjižnější část Dunaje vybrali pro jeho dobrou polohu a příznivé klimatické podmínky. Víno bylo důležitou součástí života v Nove. Římané velmi přispěli k rozvoji vinařské kultury nejen v regionu, ale v celé Evropě. O dvacet století později je Vinařství Svishtov jako pokračovatel starých vinařských tradic a s velkou vášní pro vinařství výrobcem vín nesoucích specifický charakter vinic na jižním svahu Dunaje. V moderní době byly první vinice vysazeny v letech 1950-1960. Tyto vinice pokrývají dvě z nejúrodnějších oblastí v regionu Gorchivka a Sovata na ploše 400 hektarů. Stejnojmenná vinice Gorchivka je jednou z nejznámějších v Bulharsku. Jeho jedinečný terroir dává sérii vín Gorchivka jedinečný charakter. Běžně se roční produkce pohybuje kolem 1 milionu litrů vysoce kvalitních červených a růžových vín z Cabernet Sauvignon a Merlot, bílého vína a brandy.

 

Víno lze nakoupit v E-shopu: Bulharské víno